קפה אבוד

לפני זמן מה, כשצפיתי בסרטון חדשות קצר, הזכרתי במקרה ידיעה על "קפה אבוד"חוזרים לעיניהם של אנשים, אז זה עורר את סקרנותי.החדשות הזכירו מונח לא פופולרי”קפה עלה צר“.אני אוהב קפה כזה.זו הפעם הראשונה שאני שומע על המונח הזה מזה שנים רבות.חיפשתי גם מידע רלוונטי באינטרנט, רק כדי לגלות שלפני כמה שנים כולם דיברוהקפה הזהשהוזנח במשך מאות שנים.

האם אתה עדיין זוכר רטוריקה שנפוצה ביומיים האחרונים, כלומר, הידיעהקפה פראיעלול למות כתוצאה משינויי אקלים בעתיד הקרוב?אנחנו לא יודעים אם זה ייעלם, אבל הדבר היחיד שניתן לאשר הוא הנוכחי. נתיב פיתוח הקפה חייב לקחת בחשבון את הפיתוח בר-קיימא, אבל גם לשקול כיצד נוכל לגרום לכל חוליה בשרשרת תעשיית הקפה כולה דרך להמשיך להפיק תועלת ממאמצים משותפים.

קפה Angustifolia, המכונה לעתים קרובות "קפה היילנד סיירה לאון" בבוטניקה, הוא למעשה אחד מ-124 צמחי הקפה הקיימים בטבע.חוקרים בגן הבוטני המלכותי (Kew) אישרו כי עקב שינויי אקלים, כריתת יערות, מזיקים ומחלות עם ההשפעה המשולבת של גורמים אחרים, 60% מהצמחים נמצאים כעת בסכנת הכחדה.עד כה, תעשיית הקפההתמקדה כמעט רק בגידול של שני זנים: ערביקה איכותית ורובוסטה באיכות נמוכה אך בעלת תשואה גבוהה, שאנשים יודעים על קפה בר רבים אחרים ברשימה.מעט מאוד.

רוב המידע על מין זה שנרשם בהיסטוריה מגיע מ"עלון המידע השונות" של הגן הבוטני המלכותי בשנת 1896. בשנת 1898, צמח צר עלים שנאסף מהגן הבוטני המלכותי בטרינידד הפיק פירות.הגן הבוטני המלכותי האחראי הודיע ​​שהוא טעים ושווה ל"עראביקה הכי טובה".עם זאת, ביערות של כמה ממדינות מערב אפריקה, קפה פראי של אנגסטיפוליה לא תועד מאז 1954.

עד דצמבר 2018, ד"ר אהרון דייויס, בוטנאי בגנים הבוטניים המלכותיים, וג'רמי האג, בוטנאי מאוניברסיטת גריניץ', יצאו לסיירה לאון כדי למצוא את הצמח המסתורי הזה.במקביל, אהרון דייויס פרסם דוח ציון דרך בכתב העת Nature Plants.

בדוח זה, הודע לנו שסוג זה של קפה גדל בעיקר במדינות מערב אפריקה.יחד עם זאת, טעם הקפה דומה לערביקה, והוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד 24.9 מעלות צלזיוס.הדו"ח ציין כי קפה בהרחבת טווח האקלים המתאים לגידול קפה איכותי, ניתן לטפח צמחי קפה עמידים בפני שינויי אקלים ולייצר קפה איכותי בתנאים מאתגרים יותר.

בנוסף, נמצא קפה אנגסטיפוליה בחוף השנהב שבמערב אפריקה, והפרי נשלח למעבדת הניתוח הסנסורי CIRAD במונפלייה.הדגימות הוערכו על ידי מומחי קפה מחברות ידועות כמו JDE, Nespresso ובלקו.כתוצאה מכך, 81% מהשופטים לא הצליחו להבחין בין הקפה לקפה ערביקה.חלק מהמומחים מאמינים שב-5-7 השנים הקרובות נראה את הקפה הזה נכנס לשוק כקפה יוקרתי, ובקרוב הוא יהפוך לאזרחים.